Aurelia Wines
Aurelia Winesの名前は、オーナーであるLukas Wentzel の祖先であり18世紀にケープに定住したWentzel家最初の妻で女家長でもあったAurelia Stafforinusに敬意を表してつけられています。
このワイナリーでは主に瓶内二次発酵によるスパークリングワインを生産しています。
ブドウはDarlingにある涼しい斜面で手作業で栽培されています。
オーナー兼ワインメーカーのLukas Wentzelのキャリアは、1998年にフランスのローヌ地方さんジョセフでシラーの収穫を行い、その後1998年〜2000年の3年間は南アフリカのFranschhoekでBoschkloof Winesで有名なJacques Bormanのアシスタントワインメーカーとして働きました。
2000年からはthe Groote Post cellarでワインメーカーとして働いています。
また2002年にはアメリカ カリフォルニア州ソノマのDry Creek Vineyardでもワインメーカーをしました。
彼のワイン造りの哲学は『バランス』であり、ブドウの栽培から醸造まで一貫されています。
| 本拠地 | Darling |
| 設立年 | 2010年 |
| 1stボトリング | 2008年 |
| 当主（オーナー） | Lukas Wentzel |
| セラーマスター | Lukas Wentzel （年月〜） |
| ワインメーカー | Lukas Wentzel （年月〜） |
| 主な畑 | 非公開 |
| 所有面積（ブドウ畑） | 非公開 |
| 主なブドウ | 非公開 |
| 年間生産量 | 3トン600ケース（６本１ケース）主に瓶内二次発酵のスパークリングワイン |
| 敷地内での瓶詰め設備 | あり |
| 住所 | 非公開 |
| URL | なし |
| SNS | なし |
●詳細
●歴史
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●生産しているワイン
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●その他
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