Airen　アイレン

果皮の色	白
種	Vitis vinifera
原産地	スペイン
有名産地	スペイン
シノニム
VIVC登録番号	157

●概要

Airenとは、スペイン原産の白ブドウのこと。

●原産地

スペイン

●名前の由来

Airenのブドウ品種としての名前の由来は不明です。
ヨーロッパでは男性の人名として使用される事もあり、そちらの由来はヘブライ語で力強い山という意味です。

●歴史

15世紀ごろには既に「ライレン」として知られており、1615年には文献でも言及されている。この名前は現代でもスペインのアンダルシア州のシノニムとして残っています。

●ブドウの特徴・栽培特性

Airenの特徴としては

・痩せた土地でも高い収量を得られる
・暑さや干ばつ・乾燥にも強い
・多くの病害に対する高い耐性がある
・石灰土壌や高い標高にも適応してる

1haあたり1500本という低い色密度で栽培されることが多く、これはこの地域に機械による畑作業が困難な場所が多いためです。

●関連する品種やDNA鑑定について

Airenの関連品種については、Hebenという品種が片方の親であると判明しています。

●主な産地

Airenの主な産地はスペインです。スペイン全土で植えられており、植栽されているブドウの約4分の1を占めています。2010年ごろの作付面積は252,000haもあり、世界第3位のブドウ品種となっていました。

Airenの植栽が大規模に行われた要因としては、スペイン国内の過酷な気候（乾燥や暑さ・干ばつなど）や石灰土壌への適応と低メンテナンスで高収量を得られることなどがあげられます。その結果、フィロキセラ危機後に大規模な植栽をされ、さらに畑が増える結果となりました。

スペイン国内で低密植で植えられていた品質の低いアイレンは、世界中でワインの過剰生産が問題になった際にも問題視されました。しかし低メンテナンスで高収量を得られるため現在でも数多くの畑が残っています。

現在はスペインのLa Mancha、Valdepenasで特に多く栽培されています。

また暑い環境でもある程度の酸を保つことができる事などから、スペイン以外でもカジュアルなスパークリングワインの原料として生産されている。（これは醸造の際に補糖か補酸のどちらかしかすることが出来ないという法律があり、二次発酵のスパークリングワインを生産するために補糖が必要→酸度が高いブドウを収穫することが大切。ということから）

●ワインスタイル

Airenは主にブレンドワインの原料として使用されるため、単一品種で生産されるワインはあまり多くありません。

また、ブランデーを生産するためのベースワインや地元消費のシンプルなテーブルワインとしても多く生産されています。

以前は、濃厚すぎる黒ブドウ（スペイン中部のテンプラニーリョなど）を中和するためにブレンドされたりもしていました。現在では、法律の規制により赤ワインと白ワインのブレンドが禁止されているため行われていません。この方法によって生産されていた赤ワインは淡い色合いで低品質で短命なワインであったとされています。

現在では、消費者の嗜好に合わせて軽くフルーティーなワインとして醸造されることが増えました。これは発酵中の温度管理やステンレスタンクの使用などにより開発されています。

色合いは淡い〜中程度のイエロー

低〜中程度の酸味、複雑さはあまり感じられない。

ステンレスタンクで醸造されたものは花や果実（バナナ、パイナップル、柑橘など）の香りが特徴。

バックインボックス型のワインの原料としても広く使用されている。

●シノニム

Airenのシノニムは現在26登録されている。

AIDEN 、BLANC DU ZERHOUN、BLANCON、BURRA BLANCA、BURRABLANCA、COLGADERA、EL BIOD EL BIODH、EL KARIM、FORCALLADA、FORCALLAT、FORCALLAT BLANCA、FORCALLAT BLANCO、FORCELLAT BIANCA、FORCELLAT BLANCA、HISTORISCH DATILERA、LAEREN DE REY、LAIREN、LAYREN、MANCHEGA、MANTUO LAEREN、VALDEPENAS、VALDEPENERA、VALDEPENERA BLANCA、VALDEPENERO、ZERHOUNI

●相性の良い料理や食材

個性的なワインというよりはカジュアルに飲めるワインが多く生産されている。そのため食事もあまり選びません。

エビやイカ、鶏や豚

レモンやオレンジを使用した料理

調理法としては、茹でたり、蒸したり比較的シンプルな調理法がおすすめ

ムール貝の酒蒸し

イカ墨のパエリア

サラダチキン

塩炒り銀杏

焼売や翡翠餃子などの点心

●代表的なワイン

セブンイレブンのプライベートブランドでも採用されている。