Anysbos

●詳細

Anysbosは、映画監督をしていたJohan Heynsが2008年に設立した農園です。南アフリカの西ケープ州にあるBotrivier Valleyの二つの土地を購入して農園を始めました。Anybosという名前は農園のあるOverbergのあたりに自生しているAnysboegoeという植物にちなんで名付けられました。この植物はワインのエチケットにもなっています。ブドウだけでなく山羊を育ててチーズの生産をしたりオリーブの栽培も行っています。

ブドウの栽培を始めた当初はいくつかの困難があったようです。粘土、砂、頁岩など土壌の種類も多く、塩分濃度の高い畑もあり農園内での畑の移動や植え替えなどがあり、山羊の飼育場所やオリーブ畑と場所を交換するなどをして、徐々に畑は向上していきました。またブドウ栽培を始めた時期には無灌漑での栽培を目指していましたが、区画によってはそれは品質を落としブドウの樹を痛めるだけだと気がつき、現在では区画や年に合わせて水の管理も行っています。

力を入れている活動に侵略的外来の根絶があり、Port Jacksonsと呼ばれるいくつかの植物群の根絶に尽力しています。Anysbosはこの活動でただ草木を刈るのではなく、切り刻んで生殖活動を抑えたのちに肥料として再活用する試みを行っています。

醸造設備は古典的なものをしようしていますが、醸造所は機能的に造られており、現在は複数品種栽培し赤ワインと白ワインをリリースしています。

●歴史

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●畑

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●醸造・栽培

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●地図

●生産しているワイン

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●その他